Ingrédients : 250g de farine 3 càs de beurre fondu 2 oeufs 500mL de lait 20g de levure sel Procédés : Emietter la levure et la délayer dans 50ml de lait prélevé sur le 1/2 litre. Mélanger et couvrir 20 minutes? Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Verser la farine dans un saladier et y [...]
Tags: blinis
Ingrédients : 200g de saumon fumé 1 càc de jus de citron Oeufs de saumon sel, poivre 100g de crème fraîche 20 mini-blinis aneth Procédés : Couper le saumon en morceaux et passer celui-ci au mixer avec la crème et le jus de citron pour obtenir une mousse. Saler peu et poivrer généreusement. Mettre au [...]
Tags: blinis, mousse de saumon fumé
Au menu cette semaine : Mousse de saumon fumé et blinis, pomme grenaille à la crème acidulée et au jambon cru, potage à la banane, roulé de crêpes, sauteuses de prés à la crème douce, faux filet ou petit nerf sauce à la moutarde à l’ancienne – Jardinière de légumes – Gratin de potimarron et [...]
Tags: biscuit à la cuillère, blinis, faux filet à la moutarde, gratin de potimarron, mousse de framboise, mousse de saumon fumé, pomme grenaille à la crème et jambon cru, potage à la banane, roulé de crêpes, sauteuses des prés à la crème douce
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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