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Potage à la banane

Ingrédients  : 250g de roux blond 2L de fond de volaille 3 grandes bananes bien mûres 5 tomates 1 càc de curry Sel, poivre 200mL de crème fraîche Procédés  : Lier le fond de volaille au roux Ajouter bananes, tomates mondées et épépinée, sel, poivre, curry. Laisser cuire 20 minutes. Mixer et servir avec un [...]

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Week 6 -11/10/11 – 2ème Année

Au menu cette semaine : Mousse de saumon fumé et blinis, pomme grenaille à la crème acidulée et au jambon cru, potage à la banane, roulé de crêpes, sauteuses de prés à la crème douce, faux filet ou petit nerf sauce à la moutarde à l’ancienne – Jardinière de légumes – Gratin de potimarron et [...]

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