Mousse de saumon fumé et blinis

Category: Recettes

Ingrédients  :

  • 200g de saumon fumé
  • 1 càc de jus de citron
  • Oeufs de saumon
  • sel, poivre
  • 100g de crème fraîche
  • 20 mini-blinis
  • aneth

Procédés  :

  1. Couper le saumon en morceaux et passer celui-ci au mixer avec la crème et le jus de citron pour obtenir une mousse.
  2. Saler peu et poivrer généreusement. Mettre au frais.

Truc & Astuce :

Au moment de servir, garnir les blinis à la poche à douille, décorer avec les oeufs de saumon et l’aneth. Servir frais.

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octobre 16th, 2011
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