Archive for juin 22nd, 2011

Week 40 – 21/06/11 – 1ère Année

Nous y voilà, enfin notre examen de fin d’année ! Dernière session pratique cette semaine. Les élèves nous présentent leurs réalisations avec une mise en scène version buffet, la cotation est basée sur la qualité de la terrine ainsi que le dressage. Nous avons cette semaine : Terrine végétarienne – Terrine de Surimi -  Terrine [...]