Posts Tagged ‘crostini’

Week 16 – 21/12/10 – 1ère Année

Nous y voilà ! fin de cette année académique 2010, soirée spéciale dans notre classe, nous avons le droit d’inviter une personne de notre choix pour partager tous ensemble cette fin d’année. Au programme, buffet avec plusieurs zakouski (du russe закуски zakouski, pluriel de закуска zakouska) dont voici la liste : Rouleau au saumon, crevettes [...]

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Week 4 – 28/09/10 – 1ère Année

On attaque un menu complet… Apéritif Minestrone, crostini, quiche lorraine, quiche au saumon fumé, salade vinaigrette, crêpe mikado (crêpe, crème pâtissière, ganache) Formation de groupe pour la réalisation de : pain , potage, préparation de la table entrée plat de résistance dessert Introduction à la pâte brisée, pour la quiche,  préparation d’une crème pâtissière et [...]

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