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Tresse de feuilleté de saumon

Ingrédients  : pour +/- 20 pers , pâte feuilleté (fonds de tarte) Saumon fumé en fines tranches +/- 400g oeufs +/- 2 (pour la dorure) Procédés  : Placer les tranches de saumon fumé sur le feuilletage, recouvrir l’ensemble d’une autre abaisse de feuilletage. Préparer une dorure avec les oeufs, pincée de sel, filet d’huile, filet [...]

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Week 13 – 29/11/11 – 2ème Année

Nous arrivons bientôt vers la fin de cette année… Un menu spécial pour Noël et une soirée spéciale zakouski arrive… Mais pour cette semaine voici le menu : Lasagne de tomate et basilic, tresse de feuilleté au saumon, cuillère de poulet au miel et poivre vert, poisson blanc grillé, sauce aux olives noires et purée [...]

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