Ingrédients 14 pers : 250mL de crème fraîche 300mL de Coteau du Layon 250g d’échalotes 2 pommes Jonagold 250g de champignons de Paris 250g de bacon en allumettes 1 botte de persil 400g d’aiguillette de poulet Procédés : Faire revenir les morceaux de poulet dans le beurre. Les retirer de la marmite pour y faire [...]
Tags: poulet à l'angevine
Soirée particulière cette semaine car nous avons une partie de théorie et le menu à faire. Donc le menu sera raccourci de son entrée et dessert. Il y a bien sûr les 4 zak comme d’habitude et le plat. Poulet à l’Angevine, les autres noms et les recettes des zak arrivent, voici le menu du [...]
Tags: Mousse bounty, Pintadeau en berchoux aux pommes et au cidre, poulet à l'angevine, Raviolis de cabillaud et écrevisse à la crème de cèpes, soupe d'orties et bonbon de cantal
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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