Chef : Nicolas Angelo Ingrédients : Blancs de poulet Saké Sauce soja ail, sel, poivre Fécule de pomme de terre Pour la sauce : 1 boîte de tomate pelée (en morceaux) 1 poivron sauce soja vinaigre de vin blanc sucre, sel, poivre Procédés : Découper le poulet en dés, faire mariner au frigo avec l’ail [...]
Voici le menu de cette semaine : en zak : Beignets de poulet “style chicken dips” à la Japonaise – sauce aigre douce au poivron, Brochette de poulet-poireaux style “Japonais”. Coeur de cabillaud Royal, crème de persil au pesto. Filet de porcelet en croûte de feuilletage au sabayon de moutarde de Meaux, pommes champignons. pour [...]
Tags: Beignet de poulet "style chiken dips", brochette de poulet-poireaux, chocolat ronce, coeur de cabillaud royal, Filet de porcelet en croute de feuilletage
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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