Chef : Nicolas Angelo Ingrédients : Blanc de poulet poireaux pâte ail-gingembre huile sauce soja saké sucre eau ou bouillon de poule sel, poivre Procédés : Découper le poulet en dés relativement petits. Réaliser des petites brochettes en alternant les dés de poulets et les morceaux de poireaux, assaisonner. Faire chauffer l’huile dans une poêle. [...]
Voici le menu de cette semaine : en zak : Beignets de poulet “style chicken dips” à la Japonaise – sauce aigre douce au poivron, Brochette de poulet-poireaux style “Japonais”. Coeur de cabillaud Royal, crème de persil au pesto. Filet de porcelet en croûte de feuilletage au sabayon de moutarde de Meaux, pommes champignons. pour [...]
Tags: Beignet de poulet "style chiken dips", brochette de poulet-poireaux, chocolat ronce, coeur de cabillaud royal, Filet de porcelet en croute de feuilletage
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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