Posts Tagged ‘chocolat ronce’

Chocolat Ronce

Ingrédients : Pour le biscuit Sacher : 350g de sucre S0 240g de poudre d’amandes 210g de jaunes d’oeufs 150g d’oeufs 250g de blancs d’oeufs 130g de sucre S2 100g de farine 50g de cacao 100G de chocolat noir Callebaut 811 100g de beurre fondu Pour la mousse au chocolat noir : 800g de chocolat [...]

Tags:

avril 18th, 2012
No comments yet

Week 30 – 27/03/12 – 2ème Année

Voici le  menu de cette semaine : en zak : Beignets de poulet “style chicken dips” à la Japonaise – sauce aigre douce au poivron, Brochette de poulet-poireaux style “Japonais”. Coeur de cabillaud Royal, crème de persil au pesto. Filet de porcelet en croûte de feuilletage au sabayon de moutarde de Meaux, pommes champignons. pour [...]

Tags: , , , ,

avril 5th, 2012
No comments yet