Archive for novembre 20th, 2016

Commentaires perdus !

Bonjour à tous, je viens de me rendre compte que certaines réponses à vos commentaires n’ont pas été envoyés ou n’ont jamais été sauvés sur le blog. Je m’en excuse. Une investigation est en cours par la compagnie qui héberge le blog et je vais répondre dès que possible à vos questions. Bien à vous, Marc Cardinal

Week 11 – 17/11/2016 – 2ème Année Boulangerie & Pâtisserie

Petite diversion en prévision des fêtes qui arrivent avec cette semaine un travail sur le massepain et le tempérage du chocolat. Et la recette des cougnous ! Légère variation par rapport à la recette de première année, c’est toujours une recette à base de pâte levée sucrée mais c’est celle de deuxième année. Le résultat est [...]

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