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La tarte citron meringuée

Ingrédients  pour une tarte de 20cm x 20cm : Pour la pâte à croûte (A faire 24 heures à l’avance) : 150g de beurre 300g de farine 1 œuf entier 3g de sel 150g de sucre impalpable Pour la crème citron : 50g de beurre 2 œufs entiers 1 jaune d’œuf 150g de jus de [...]

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Week 3 – 28/09/2017 – 3ème Année Pâtisserie

On continue de revisiter d’anciennes recettes avec cette semaine : les macarons et la tarte citron meringuée. De légère adaptation dans les recettes mais on reste très proche des recettes existantes sur le blog. Pour la tarte citron, c’est la même pâte à croûte que la tarte aux framboises de la semaine dernière mais avec [...]

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