Week 3 – 28/09/2017 – 3ème Année Pâtisserie

On continue de revisiter d’anciennes recettes avec cette semaine : les macarons et la tarte citron meringuée. De légère adaptation dans les recettes mais on reste très proche des recettes existantes sur le blog. Pour la tarte citron, c’est la même pâte à croûte que la tarte aux framboises de la semaine dernière mais avec seulement un œuf. Et le résultat est très bon à voir la vitesse avec laquelle la tarte est partie ce midi au bureau ;-) Pour les macarons, plusieurs types d’intérieurs seront proposés.

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