On explore certaines tartes cette semaine avec la tarte au sucre et la tarte à la frangipane que nous avons déjà fait en 1ère année. Donc il existe déjà une recette qui fonctionne bien avec une couche de confiture d’abricot ce que nous n’avons pas mis dans cette version. La pâte est aussi légèrement différente [...]
Tags: La tarte au sucre, La tarte frangipane, Le pain Gris, Pâte sablée à tarte, Tarte à la frangipane
Ingrédients pour deux tartes de 25 cm : Pour la pâte grasse : 125g de beurre 125g de sucre impalpable S0 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs entiers moyens 300g de farine tamisée Pour la crème frangipane : 600g de tant pour tant (300g d’amandes moulues + 300g de sucre [...]
Tags: Tarte à la frangipane
On continue dans la pâtisserie cette semaine avec une tarte en pâte grasse à base de crème frangipane. Vous allez voir qu’une fois de plus nous réalisons les recettes à même la table (pâte, crème) mais bien sur chez vous, l’utilisation d’un robot est plus facile. Le crémage du beurre sera un peu délicat mais [...]
Tags: Tarte à la frangipane
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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