Ingrédients : 1,6kg d’épaule d’agneau 200g d’olives violettes ou vertes 2 citrons confits 2 gousses d’ail 1 oignon Coriandre fraîche 1 càc de curcuma 1 càc de Ras El Hanout 1 càc de Cumin en poudre 1 càc de Paprika doux hiule d’olive sel et poivre Procédés : Dans une sauteuse, faire revenir l’épaule d’agneau [...]
Tags: couscous, Tajine d'agneau
On continue cette semaine la découverte des variétés de pains avec le Grissini aux herbes. Voici le menu de cette semaine : Apéro, table, Grissini aux herbes, crème de fenouil, saint-jacques au gratin, tajine d’agneau aux citrons confits et en desserts : crêpes suzette. Technique de service en salle pour les crêpes suzette avec petite [...]
Tags: crème de fenouil, crêpes Suzette, Grissini aux herbes, Saint-Jacques au gratin, Tajine d'agneau
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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