Ingrédients pour le 1er point : 400 gr de chocolat noir 8 jaunes d’oeufs 8 blancs d’oeufs 4 dl de crème 200 gr de sucre Ingrédients pour le 2éme point : 450 gr de chocolat blanc 3 oeufs entiers + 3 jaunes 5 feuilles de gélatine de 2 gr 500 gr de crème 5 càs [...]
Tags: mousse
Recettes pour cette semaine : Soupe au Wynendale, veau tonne, salade Espagnole, profiterole au fromage, Pâté et confiture d’oignons. Mousseline de poisson avec une sauce au vin blanc et pommes persillées. Et en dessert : mousse aux deux chocolats et langues de chats. Variation sur la présentation du pain cette semaine, les pâtons de pain [...]
Tags: confiture d"oignons, langues de chat, mousse, mousseline, pâté d'Ardennes, profiterole, salade Espagnole, veau tonne, wynendale
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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