Week 14 – 8/12/2016 – 2ème Année Boulangerie & Pâtisserie
Category: 2ème Année Boulangerie - Pâtisserie
On se rapproche de noël à grand pas et en attendant l’éternelle bûche à la crème au beurre voici une croûte au citron meringuée et le pain multi-croc. Pour le pain, c’est toujours la même recette qui se trouve sur le sac. Donc pas de recette pour celui-ci. Pour la croûte au citron, c’est une base de pâte grasse avec un appareil citron qui ressemble à la crème pâtissière (dans sa réalisation) avec de la crème fraîche. Vous allez me dire, il n’y a pas de crème fraîche dans un appareil citron pour tarte mais ici c’est une recette officielle de la communauté Française et on est bien obligé de la suivre 
Mais c’est bon quand même !
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