Archive for mai 31st, 2012

Risotto Pomme de terre, romarin & lard

Chef : Anael Lejeune Ingrédients : 200gr de lard de Colonnata 300 gr pdt farineuse 350 gr riz arborio 1 gros oignon 2 branches romarin vin blanc 2 L bouillon de légumes 70 gr parmesan beurre sel, poivre Procédés  : Couper le lard en fines lamelles et le faire revenir avec les pdt coupées en [...]

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