Posts Tagged ‘Tortelli de poulet tartufata et sauce tomate’

Tortelli au poulet, tartufata et sauce tomate

Ingrédients  : Pour la sauce : 120g d’oignons 1 tête d’ail 1,2kg de tomates pelées 200g de Pecorino 1 piment huile d’olive Pour la pâte : 600g de blé dur 400g de farine 00 – type 55 4 oeufs entiers 200mL d’eau 20g de sel Pour la farce : 600g de blanc de poulet 200g [...]

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Week 21 – 24/01/12 – 2ème Année

Nous continuons cette semaine encore notre voyage à travers les zak des élèves. Mais malheureusement l’élève qui devait passé cette semaine n’a pu nous rejoindre. Nous lui souhaitons plein de bonnes choses et on pensent tous à toi. Nous avons au menu cette semaine : Tortelli de poulet tartufata et sauce tomate, Bracciola à la [...]

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