Ingrédients : 1,2kg de blanc de poulet 4 échalotes 1 pincée de safran 600mL de crème fraîche 500g de petits pois 2 oignons 1,5L de fond de volaille 200g de beurre 600g de riz à risotto Sel, poivre Procédés : Cuire les petits pois dans une casserole d’eau salée pendant 15 minutes. Couper le poulet [...]
Tags: risotto de poulet
Au menu cette semaine : Pain au chorizo et parmesan, Vichyssoise, crumble de tomates et courgettes au bacon et au chèvre, Risotto de volaille et en dessert un Parfait vanille-fraises et des rochers au coco. Un crumble salé en entrée, cuisson du risotto comme technique de cuisson et la réalisation d’un parfait sont au programme [...]
Tags: crumble de tomates et courgettes, pain au chorizo et parmesan, parfait vanille-fraise, risotto de poulet, Rochers, vichyssoise
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
Français
العربية
简体中文
Nederlands
English
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español