Ingrédients pour +- 45 pralines (3 moules) : 800g de chocolat de couverture (811) 75g de crème fraîche + 1/3 de bâton de vanille 30g de glucose 70g de banane mûre 55g de beurre 70g de chocolat blanc 100g de chocolat au lait 5g de citron Procédés : Précristalliser le chocolat 811 pour les coques [...]
Tags: Pralines banane
Une recette de praline et une recette de biscuit pour cette semaine : Pralines banane et tuiles aux amandes. Pas d’arômes, pour la praline à la banane, une recette simple avec de la banane bien mûre. Pour la recette de la tuile, c’est encore la cuisson qui sera à surveiller car ce ne fût pas [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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