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Moules au prosciutto croustillant

Ingrédients : 1càs d’huile d’olive 1 oignon finement haché 8 fines tranches de prosciutto hachées 5 gousses d’ail écrasées 1,5kg de moules 80g de parmesan râpé 80g de cheddar râpé Procédés  : Faire chauffer l’huile dans une petite poêle. Ajouter l’oignon, le prosciutto, l’ail et faire cuire 5 à 8 minutes sur le feu moyen. [...]

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Week 11 -15/11/11 – 2ème Année

Cette semaine on continue sur le même rythme et un nouveau gâteau : Cornet à la ricotta, Moules au Prosciutto croustillant, oeufs de caille sur toast frit à la mousse de foie gras, ravioles de petit gris à la crème de cresson, longe de veau aux raisins et poivre vert – pommes amandines et en [...]

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