Ingrédients pour une tarte de 24 cm : Pour la pâte sablée : 125g de farine 31g de maïzena 110g de beurre (froid) 8g de sucre fin 5g de levure 1 oeuf 5g d’eau 2g de sel Pour la décoration : 300g de crème fraîche 500mL de crème pâtissière 30g de sucre de la brésilienne [...]
Tags: La crème pâtissière (version pâtisserie), La tarte brésilienne version 2ème année
Tartes et brioche cette semaine avec la tarte Brésilienne, la tarte Frangipane et les tresses briochées. Deux tartes donc, avec une pâte sablée qui donnera plus un résultat de biscuit que celui d’une pâte et une recette de brioche avec un façonnage en forme de tresse. Pour la tarte frangipane, c’est une finition différente que [...]
Tags: La tarte brésilienne version 2ème année, La tarte frangipane coeur cerise, Pâte sablée à tarte
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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