Ingrédients : 500 g d’amandes effilées 1kg de sucre impalpable 150 g de farine 400 g de beurre fondu 2 L de crème 1 kg de framboises 500 g de sucre semoule le jus de 3 citrons Procédés : Verser les amandes effilées, 500 g de sucre impalpable, la farine tamisée, le beurre fondu et [...]
Nous voici donc en 2011 ! Bonne Année à toutes et à tous. De retour au cours de cuisine, cette semaine, démarrage calme car nous devons pensez et préparer notre examen qui commence la semaine prochaine. Examen pratique avec la réalisation d’un plat sur base d’une pâte. L’examen est réparti sur deux semaines pour faire [...]
Tags: chou farci, croustillants de framboises, flan de thon, sauce tomate, velouté de fenouil
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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