Ingrédients : 280g de lait entier 85g de jaunes d’oeufs 60g de S2 75g de mycryo 370g de chocolat blanc 100g de pâte de noisette (pralin) 600g de crème fraîche Ingrédients pour le coeur : 340g de lait entier 2 gousses de vanille 60g de jaunes d’oeufs 200g de S2 80g de Mycryo 750g de [...]
Nous voici la 14ème semaine de cours et c’est la Saint Nicolas !!!! Le grand Saint était encore parmi nous ! Décoration de la table en conséquence et petits cadeaux pour les élèves et Etienne notre professeur. Bon , c’est pas très diététique ! mais le cours ne l’est pas non plus Et au menu [...]
Tags: bavarois, cassolette de scampis au basilic, escargot au bleu, lièvre poire au vin rouge, mousse de jambon, Oxtail
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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