Archive for novembre 26th, 2017

Le Marceau

Ingrédients  pour un gâteau de 16 cm x 5cm: Pour le biscuit chocolat : 85g de jaunes d’œufs 95g de sucre S1 30g de cacao 45g de farine 85g de blancs d’œufs 30g de beurre Pour le croustillant praliné : 65g de praliné 30g de chocolat au lait 65g de feuilletine Pour la mousse chocolat [...]

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