Ingrédients pour un tiramisu de 30 cm x 30 cm : Pour le biscuit fruits secs : 75g d’amandes 15g de noisettes 15g de pistaches 40g de sucre S0 45g de cassonade blonde 25g de farine 110g de blancs d’œufs 25g de sucre S1 10g d’extrait de café Pour la crème Anglaise : 330g de [...]
Tags: Tiramisu revisité
Comme promis, retour en classe avec une autre recette revisitée : le tiramisu. Un biscuit plus intéressant avec un mix d’amandes, de pistaches et de noisettes. Une couche de crème onctueuse au café et une crème au mascarpone.
Tags: Tiramisu, Tiramisu revisité
Pas de cours cette semaine en raison des congés de la Toussaint. Retour en classe le jeudi 9 Novembre pour une recette de Tiramisu.
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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