Ingrédients pour +- 50 cookies : 120g de chocolat fondant 120g de beurre salé 300g de sucre 160g d’oeufs 120g de farine 2 cc de levure chimique (ou du bicarbonate de sodium alimentaire) 120g de cacao en poudre 120g de chocolat au lait Pour la garniture : 120g de beurre de cacahuètes 36g de beurre [...]
Pas de pralines cette semaine, un petit rappel sur les berlingots de Nantes (examen en vue…) et une recette de cookies aux deux chocolats. Pour les berlingots, c’est une recette déjà vue l’année dernière, donc rien ne change. La recette est bonne. A vous de trouver l’arôme et la couleur. Pour les cookies, il y [...]
Ingrédients pour +- 30 pralines (2 moules) : 600g de chocolat de couverture (811) 1ère couche : 80g de sucre 30g d’eau 10g de glucose 80g de banane + 40g d’eau 50g de chocolat au lait 2ème couche : 75g de crème fraîche 1 étoile de badiane 30g de glucose 150g de chocolat au lait [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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