Week 35 – 30/04/13 – 3ème Année

Category: 3ème Année

De retour avec un menu classique bien que nous somme presque arrivé à la fin de cette année scolaire ! Cela signifie les examens pour tous les élèves et les épreuves intégrées pour ceux qui désire leur accès à la profession.

C’est pour cette raison que ce menu est encore une fois coupé de bien des plats ! En effet, les épreuves intégrées sont déjà en route pour certains et nos professeurs sont dans les jury. De ce fait, il ne sont pas disponible toute la soirée pour nous donner cours. Nous devons donc nous débrouiller avec juste les recettes et il nous rejoindra pour finir le cours. Cette semaine ainsi que les deux suivantes seront réduite au niveau recettes et puis nous serons en examen le 21 et 28 Mai.

Voici une entrée et un plat : Lasagne de homard au pistou et vieux parmesan. Ris et filet de veau au jus.

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mai 5th, 2013
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