Tartelette aux framboises

Category: Recettes

Ingrédients 14 pers :

  • 100g de spéculoos
  • 250g de framboises
  • 150g de mascarpone
  • 30g de sucre glace
  • 50g de beurre
  • 10g de sucre vanillé
  • 25mL de purée de framboise

Procédés :

  1. Dans un bol creux, travailler les spéculoos hachés avec le beurre fondu pour obtenir une texture sableuse.
  2. Répartir cette pâte dans des emportes pièces de 3 cm de diamètre et presser.
  3. Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé. Garnir chaque cercle de pâte avec cette crème à l’aide d’une poche à douille.
  4. Ajuster les framboises. Les remplir de purée de framboise et terminer avec une feuille de menthe.

Economat : Fichier Excell

Truc & Astuces :


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mai 15th, 2013
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