Archive for octobre 4th, 2012

Soupe d’orties et bonbon au Cantal

Ingrédients 16 pers : 500g de feuilles d’orties 200mL de bouillon de poule 12 feuilles de menthe poivrée 250mL de crème fraîche 100g de cantal vieux 160g de cantal jeune 8 feuille de brick 9 tranches de jambon Serrano 2 bottes de ciboulette sel, poivre, huile d’olive Procédés : Porter le bouillon et les orties à [...]

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