Ingrédients pour +- 70 cuvettes (dépend de la taille) : 135g de crème fraîche zeste de 2 citron vert 100g de citron vert 20g de glucose 60g de beurre de cacao 450g de chocolat blanc 40g de beurre Procédés : Monté à ébullition la crème avec le zeste, le glucose et le jus de citron. [...]
Semaine des Portes Ouvertes au CEFOR de Namur ! Premier jours ce Lundi et je profite de ma présence en renfort pour tester une recette simple de ganache chocolat blanc avec du citron vert. Des photos du parcours dinatoire seront ajoutées en fin de semaine, puisque je retourne au cours Jeudi soir pour ma soirée [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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