Ingrédients : 8 tranches de jarret de veau ou de dinde 1 fenouil 700g de carottes 1 petit céleri 500g de champignons 1 tête d’ail 800g de tomates en morceaux pelées et épépinées 500mL de vin blanc sec 1 jus de citron beurre 300g de farine 200g de parmesan thym, basilic, origan 1 botte de [...]
Tags: osso bucco, pâte à nouille
Cette semaine, nous avons au programme la cuisson des moules et la cuisson d’un magret de canard. Et au menu : soupe aux moules et pain aux figues, salade de magrets de canard, Osso bucco et tagliatelles et comme dessert, une moelleux au chocolat. La variation du pain avec l’ajout des figues et des noix [...]
Tags: moelleux au chocolat, osso bucco, pain aux figues, pâte à nouille, salade de magret, soupe aux moules
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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