Ingrédients : 150 mL de café 500 g de chocolat 12 jaunes d’oeufs 400 g de beurre 1 L de crème fraîche Procédés : Fondre chocolat et café (soit café fort, soit nescafé). Faire un ruban. 1 + 2 + beurre à température ambiante (beurre pommade) Ajouter la crème à 3/4 battue (avec éventuellement 50 [...]
Tags: marquise au chocolat
Au menu cette semaine : Apéro, pain (ajout de pesto rouge), préparation de la table, soupe de cabillaud au curry, lasagnes de poulet et épinards aux 2 sauces, poulet aux langoustines, marquise au chocolat avec des biscuits à la cuillère. Pour les lasagnes, voir la recette de la pâte à nouille, sinon rien de bien [...]
Tags: biscuit à la cuillère, lasagnes de poulet et épinards, marquise au chocolat, pain, poulet aux langoustines, soupe de cabillaud au curry
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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