Pas de cours cette semaine en raison des congés de la Toussaint. C’est une bonne raison pour faire la recette des gosettes aux fruits, puisque j’étais absent au cours. Mise à jours de la recette et enfin les photos. On se retrouve la semaine prochaine avec la recette des petits gâteaux crème fraîche.
Tags: Gosette aux fruits
Ingrédients pour 15 gosettes aux fruits (+/- 65g par pièce) : 60g d’eau potable et bien froide 60g de lait (froid) 520g de farine blanche de froment ou de blé 3 oeufs entiers (moyen) 25g de levure fraîche 175g de beurre de laiterie non salé avec 82% de matière grasse 25g de sucre S1 10g [...]
Tags: Gosette aux fruits
Cette semaine, on vérifie les acquis sur le pain de fantaisie et on fait une variation du façonnage des mastelles ; les gosettes aux fruits. C’est la quatrième fois que nous faisons le pain de fantaisie donc rien de nouveau. Allez voir la recette pour toutes les versions possibles. Pour les gosettes aux fruits, nous [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
Français
العربية
简体中文
Nederlands
English
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español