Ingrédients : 125g de beurre 75g de sucre S0 250g de farine tamisée pointe de vanille 1/4 de jus de citron 1 jaune d’oeuf Procédés : Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre et la vanille, jus de citron, mélanger le tout du bout des doigts. Incorporer le jaune d’oeuf et travailler la composition [...]
FAISANDER Donner au gibier, en le gardant quelques temps, un certain fumet que le faisan prend en se mortifiant. FARCE Aliments divers hachés formant la base de nombreux apprêts. FARCIR Remplir de farces diverses une volaille, un poisson, une viande, un gibier ou un légume. FARINER Passer à la farine. FESTONNER Garnir les bords d’un [...]
Tags: floculation, foncer, fraiser
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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