Ingrédients : 3/4 L de lait 150 gr de beurre 250 gr de gruyère sel, poivre, muscade 300gr de farine 3 jaunes d’oeufs 250 gr de parmesan Procédés : Réaliser un roux, ajouter le lait et assaisonner. Enlever du feu et incorporer le fromage et les jaunes d’oeufs. Rectifier l’assaisonnement. Couler sur une plaque et [...]
Pain, Apéro, table, Potage choux rouge, préparation du pâté d’Ardenne avec la confiture d’oignons, fondus au fromage (sauce béchamel) , Loempia avec une sauce aigre douce et pour le dessert; flan au caramel. Le pâté d’Ardenne et la confiture d’oignon seront préparés cette semaine mais cuits et prêts pour dans trois semaines. Le pâté sera [...]
Tags: aigre douce, caramel, choux rouge, confiture d"oignons, flan, fondus, loempias, pâté d'Ardennes
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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