Chef : Sandrine Gilson Ingrédients pour 4 personnes : Pour la sauce : 15g de sucre semoule 300mL de pineau blanc 25g de gingembre frais haché 1 càc de concentré de tomate 150mL de jus d’orange Pour les croustillants : 4 feuilles de brick 220g de chair de crabe 20g d’échalotes hachées finement 3 càs [...]
Au menu cette semaine : Apéro et en zak : Croustillant de crabe et coriandre, Corallini et moules safranées. En entrées ; Salade de ris de veau à l’orange et sa vinaigrette au citron et miel. Poulet à la ricotta et aux tomates séchées, le Gateau de Saint-Valentin. Sandrine et aux fourneaux cette semaine pour [...]
Tags: Corallini et moules safranées, Croustillant de crabe et coriandre, Gateau de Saint-Valentin, poulet à la ricotta et aux tomates séchées, salade de ris de veau à l'orange
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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