Archive for mai 6th, 2017

Week 35 – 04/05/2017 – 2ème Année Boulangerie & Pâtisserie

Comme prévu, cette semaine est entièrement dédiée à la mise en place pour les journées portes ouvertes de la semaine prochaine. Préparation des pains fantaisies de formes diverses pour exposition ainsi qu’une revisite de la croûte citron meringuée avec une version en bocal pour la vente. L’assemblage final sera fait juste avant la vente le [...]