Archive for décembre 21st, 2014

Croustillons

Ingrédients  pour  +- 40 croustillons (en fonction de la taille) : 500g de farine fermentante 42g de levure de boulanger 200mL de lait entier 250mL de bière blonde 2 càc de sucre 2 jaunes d’oeufs 2 blancs d’oeufs monté en neige une pincée de sel sucre impalpable pour dégustation Procédés : Délayer la levure dans [...]

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