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Week 20 – 06/02/14 – 1ère Année Chocolat

Category: 1ère Année Chocolat

Comme promis la semaine dernière, on va réaliser une recette de pâte de fruits. Vous pouvez trouver plein de recettes de pâtes de fruits sur internet, elles sont toutes différentes et le plus gros problèmes est la quantité de sucre / pectine en fonction de la nature du fruit. Vous trouverez sur le blog la recette du cours et donc mes commentaires sur le résultat et une autre en provenance d’un catalogue de matériel de pâtisserie non testée pour le moment.

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Tags: Pâtes de fruits, Pâtes de fruits bis

février 8th, 2014

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Info Perso

Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
Méta