Week 18 – 23/01/14 – 1ère Année Chocolat

Category: 1ère Année Chocolat

Nous y somme ! Enfin l’examen pratique. Même principe pour  tous les élèves des cours de chocolaterie de 1ère année ; présentation d’une pralines avec ganache et une autre qui est un enrobage de notre choix. Donc, il n’y aura pas de recettes cette semaine mais juste la présentation des réalisations des élèves. La semaine prochaine, nous reprenons le cours normal de l’année avec une recette caramel citron vert.

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janvier 25th, 2014
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