Madeleines
Category: Culinarius
Ingrédients 20 pcs:
- 140g de farine
- 120g de beurre fondu
- 120g de sucre S2
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- Zeste d’un citron
Procédés :
- Faire un ruban avec les oeufs et le sucre.
- Incorporer la farine, puis la levure et le beurre fondu. Fouetter. Ajouter le zeste de citron.
- Laisser reposer la pâte 1 heure au frais.
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrez une plaque à madeleines. Versez la pâte dans les alvéoles en les remplissant aux deux tiers et enfournez pour 15 à 20 minutes, les madeleines doivent être bien dorées.
- Sortez la plaque du four et retournez-la sur une grille. Laissez refroidir les madeleines.
Truc & Astuces :
Tags: Madeleine