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Truffes au chocolat (ganache chocolat)

Ingrédients : 150g de chocolat noir 53% (type 811) 110mL de crème fraîche 20g de miel 200g de chocolat de couverture 70% 100g de cacao en poudre 20g de beurre (recette originale – pas utilisé dans ma recette) Cognac, Whisky ou autre alcool (pas dans la recette originale) une gousse de vanille (pas dans la [...]

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