Posts Tagged ‘Petits gâteaux crème fraîche’

Week 4 – 29/09/2016 – 2ème Année Boulangerie & Pâtisserie

Devinez quelle recette est au programme cette semaine ? Le pain demi-gris !!! Il nous manquait celui-là Et c’est pas fini, comme c’est un produit faisant partie de la liste des six produits devant être cotés pour le passage en troisième année, nous allons le refaire une dernière fois la semaine prochaine. Alors pourquoi s’acharner [...]

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Week 23 – 04/02/16 1ère Année Boulangerie & Pâtisserie

Variation sur le petit gâteaux  crème fraîche avec ce coeur de la St Valentin. C’est la même recette, la découpe est différente et il y a ici un petit travail de décoration au chocolat et d’écriture au cornet. Sinon c’est le même biscuit de Savoie, crème fraîche et fruits de votre choix. Il y a [...]

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Le petit gâteaux crème fraîche

Ingrédients  pour  15 petits gâteaux : 5 oeufs moyen entiers ou 250mL d’oeufs entiers 125g de sucre fin 125g de farine tamisée 1L de crème fraîche à 40% de MG bien froide 150g de sucre impalpable 10g de sucre vanillé (facultatif) 800g de macédoine de fruits ou fruits frais  de saison. Pour le sirop : [...]

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Week 11 – 012/11/15 1ère Année Boulangerie & Pâtisserie

Une seule recette cette semaine avec le petit gâteau crème fraîche. Double couche de savoie, crème fraîche et fruits. Une recette simple et facile à faire chez soi.

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