Posts Tagged ‘Pâte à choux (sans lait)’

Paris Brest revisité

Ingrédients  pour +/- 24  choux (6 x Paris Brest) : Pour la pâte à choux : 125g d’eau 60g de beurre 125g de farine 3 oeufs entiers Pour la crème mousseline : 125g de beurre 3 jaunes d’oeufs 250mL de lait 100g de sucre 30g de maïzena 50g de praliné (maison) ou du commerce Pour [...]

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