Ingrédients pour 16 couques suisse : 150g d’eau potable et bien froide 550g de farine blanche de froment ou de blé 3 oeufs entiers (moyen) 20g de levure fraîche 160g de beurre de laiterie non salé avec 82% de matière grasse 25g de sucre S1 10g de sel de cuisine A prévoir en supplément : [...]
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De retour en classe après les congés de Pâques, c’est la dernière ligne droite avant la fin de cette première année de cours. Encore quelques évaluations sur les recettes de base et c’est l’examen théorique qui clôturera l’année. Evaluation donc avec cette recette de couques suisse avec une crème pâtissière, cassonade et raisins secs. En [...]
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Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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