Les boules de Berlin
Ingrédients pour 16 boules : 250g d’eau potable et bien froide 500g de farine blanche de froment ou de blé 1 oeufs entiers (moyen) 25g de levure fraîche 100g de beurre de laiterie non salé avec 82% de matière grasse 25g de sucre S1 10g de sel de cuisine A prévoir en supplément : 1 [...]
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