Ingrédients pour 15 sandwiches ronds (hamburgers) : 240g d’eau potable et bien froide 550g de farine blanche de froment ou de blé 1 jaune d’oeuf 1 oeuf entier (moyen) 25g de levure fraîche 100g de beurre de laiterie non salé avec 82% de matière grasse 20g de sucre S1 10g de sel de cuisine 1 [...]
Tags: Le sandwiche rond
Comme la semaine précédente, on refait la recette du pain de fantaisie plus une nouvelle recette : les sandwiches ronds. On part toujours de la recette de base avec ajout de matière grasse et sucre. Le façonnage est différent ainsi que la cuisson. J’ai donc fait des modifications concernant la farine puisque les deux premiers [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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