Week 28 – 13/03/12 – 2ème Année
Cours annulé cette semaine ! On se retrouve la semaine prochaine avec les updates des recettes…
Archive for mars 16th, 2012
Week 27 – 06/03/12 – 2ème Année
Etant absent du cours de cette semaine, voici les recettes prévues mais malheureusement sans les photos car seulement 9 personnes étaient présentes au cours ce jours et personnes n’a pu faire des photos. Au menu : en Zak : Crème brûlée foie gras, espuma de pomme grany. Dés de saumon au concombre. En entrée : [...]
Tags: crème brûlée fois gras - espuma de pomme grany, dès de saumon au concombre, escalopes de pataugeurs des marais, gratin Dauphinois au parfum de courgettes, millefeuille poire caramel, sandwich de saumon et bar victoria, sauce au miel et échalotes, tourelle de légumes provençales
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